El sector de producción de alimentos ecológicos está experimentado un gran crecimiento a nivel mundial.Los países del norte de Europa son los que lideran este gran mercado, podemos destacar a países como Alemania ( mercado más importante con 7.910 millones de euros), Suiza (encabeza el consumo per cáspita con 221euros por persona al años) y Dinamarca (con un alto nivel de consumo alimentario que se sitúa en el 7,6%). En los últimos años, este sector ha sufrido en España un notable crecimiento el cual ha hecho que este mercado se convierta en uno de los más dinámicos del mundo y se consolide como el principal productor europeos. Pese a que la producción de alimentos de este tipo ha aumentado considerablemente, España todavía se encuentra en unos niveles muy bajos de consumo respecto a otros países Europeos. La venta de productos ecológicos en la Península se ha incrementado en los últimos tiempos un 5,42% alcanzando un volumen total de consumo de ...
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